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“药食同源”---不简单的蔬菜
文章来源:AG娱乐|平台????|????发布时间:2019-01-18???????????点击咨询专家
中医上有句话叫"药食同源",还有句老话叫"药补不如食补"相信很多人都听说过这两句话,但绝大多数不知道到底哪些食物(药物)可以当中药物(食物),其实早在上古神农时期就有"药食同源"一说,它的意思是说有些东西既可以作为食物充饥,又可以作为药材治病,那么"药食同源"到底是指哪些食物(药物)?

1、土豆
土豆相信大家都吃过,作为食物可以说是家喻户晓,中医认为土豆味甘性平,有健脾解毒,通便止痛之功效,适用于胃、十二指肠溃疡和习惯性便秘患者。需要注意的是土豆一旦发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素,误食可引发人体中毒,所以发芽的土豆不可食用。

2、红薯
红薯作为食物大家肯定都不陌生,但是作为中药,大家应该就没那么熟悉了,中医认为红薯即可养心安神,又可补脾开胃,还可以疗疮消肿,在农村红薯常被老人们用来治疗小儿积食、湿疹等病。现在医学研究发现,红薯内患有大量的糖、维生素等营养物质,另外红薯会增加胃酸的分泌,所以平常容易反酸的人应少吃。

3、山药
据《药品化义》中记载:山药,生者性凉,熟则化凉为温。中医认为山药具有健脾益气,补肾填精之功效。像六味地黄丸、归脾汤等很多千古明方里都有山药。现在医学研究证明山药可以预防心脑血管疾病,适合所有人群长期食用。

4、花生
又被人们称作长生果,可见它对人体的益处之大,中医上认为花生性平味甘,有润肺利咽、止咳化痰、补气养血之功效,现在医学认为,花生内含有丰富的不饱和脂肪酸和大量磷脂,可以有效降低心脑血管疾病的发病率,同时还可以提高记忆力,预防老年痴呆。

5、香蕉
香蕉被称作是水果中的安眠药,可见香蕉对人的睡眠大有裨益,香蕉有助于睡眠是因为它里面含有大量的微量元素-镁,现在医学证明镁可以放松肌肉,缓解人体紧张。此外香蕉还润肠通便的作用,经常便秘的人可以多吃。

6、柠檬
柠檬里有大量的维生素c和有机酸,可以增加机体的免疫力,加快脂肪消耗,淡化瘢痕,被称作是水果中的感冒药、最绿色的护肤品,此外还有抗氧化 、杀菌的作用。需要注意的是柠檬含酸量高,吃多了容易伤胃。

7、生姜
生姜在中药里有"呕家之圣药"的美称,中医认为生姜性温味辛,可以温胃散寒、止呕止痛解表,常用于着凉感冒,女性痛经,呕吐等。需要注意的是生姜味辛,可伤阴,所以阴虚体质的人应少吃。

8、山楂
据《本草纲目》记载:山楂可化食积,消肉滞。是上佳的开胃助消化之品,中医认为山楂性酸,可以开胃健脾,现在医学证明山楂内有大量水果酸、维生素、类脂等物质,可以使血管扩张,降低血压,还可以降低血脂、血糖,帮助睡眠,是公认的"长寿之品"。需要注意的是山楂可以促进胃酸产生,所以平时胃酸分泌多的人应少吃。

9、木耳
木耳别名黑菜,中医认为五色可以补五脏,黑色补肾,所以木耳具有补肾、养血、止痛、润肠的作用,现在医学证明木耳内含有多种微量元素,可以预防癌症、降低血糖、软化血管、预防脑栓塞等,是适合长期食用的佳品。

10、大蒜
据《名医别录》记载:散臃肿魇创,出风邪,杀毒气。中医认为大蒜性温味辛,有温中理气,健脾消食的作用。现在医学认为打算里含有少量硫,可以降解亚硝胺,亚硝胺是一种致癌物,因此打算可以预防癌症,需要注意的是打算防癌的作用不是偶尔吃一下就可以的,需要的是长期食用。

11、黑豆
说道黑豆很多人都会想到它有乌发的作用,不错清朝名医赵学敏在他的着作《本草纲目拾遗》记载黑豆"能填髓益精,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病"。现在医学证明,黑豆里有大量维生素和异黄酮等营养成分。另外黑豆里还有泛酸,可以防止头发早白。

12、白萝卜
中医上有句话叫"晚吃萝卜早吃姜",是说萝卜具有消胀除满、疏通行气的功效,另外中医讲取类比象,认为萝卜白净,长期食用可以使人肌肤白净。现在医学证明白萝卜里有大量的维生素c,可以抗氧化,淡化老年斑等色素,因此可以减缓衰老,净白皮肤。

13、银耳
中医认为银耳性平,味甘淡,可以补肾养阴,益胃生精,止咳润肺,提高记忆力,增强免疫力,降低癌症的发病率,此外还可以通调气血,美容养颜,是食疗中的首选佳品。平时身体虚弱,肺气不足,容易感冒,便秘的人可以长期食用,另外一些皮肤干燥、例假不正常的女性多吃此品,对身体大有裨益。

  以上就是生活中常见的"药食同源"之品,除了上面介绍的还有很多,像绿豆、马齿苋、蒲公英、菊花、甘蔗等都是生活中必不可少的食品也是医生常用的药品。

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